临泉县姜寨镇是远近闻名的美食小镇、钓鱼小镇，位于临泉西南部，涎河、丰收河、流鞍河自西向东贯穿全境。据《汝宁府志》载：“姜寨在新蔡北四十里，姜子牙为吕侯后，故有姜寨，今属颍州”。姜寨集北有古冢一处，史称姜公墓；姜寨南头涎河北岸有高台，相传系姜子牙钓鱼台。

  姜寨是有名的美食镇，这里的牛肉肉质筋道、口味纯正、做法地道、香味扑鼻，是当地人喜爱的肉食品；这里的羊肉细嫩多汁、爽滑可口、不腥不膻，可炖、可炒、可煮、可烤；这里的烧饼是用吊炉烤的，外表金黄，内含油酥，葱花细碎，芝麻饱满；这里的锅盔馍敦厚、朴实、外焦里酥。

  姜寨还是有名的特色小镇。借助于姜子牙钓鱼的故事，这里以木一博览园为基础，致力打造钓鱼小镇，经常举办全国性钓鱼比赛，是全国钓鱼爱好者的天堂。（赵怀勇）