徽州火腿 美味飄香

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　　12月23日，在安徽省黃山市徽州區(qū)巖寺鎮(zhèn)，村民正在腌制“徽州火腿”。

　　臨近新年，安徽省黃山市徽州區(qū)巖寺鎮(zhèn)村民開始腌制徽州火腿并進(jìn)行晾曬，色澤紅潤、油光發(fā)亮的火腿成為一道獨(dú)特的美食風(fēng)景?；罩莼鹜纫?jīng)過選料、上鹽、洗曬、風(fēng)干等工序，約6個(gè)月后制成，香味沁脾，肉質(zhì)可口，是徽州極具地方特色的美味佳肴。新華網(wǎng)發(fā)（施亞磊 攝）